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食品添加劑檢測(cè)的項(xiàng)目介紹,就差你不知道了

點(diǎn)擊次數(shù):1045 更新時(shí)間:2022-11-16
  食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味、組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。食品添加劑是一種在食品生產(chǎn)過(guò)程中為了改善食品的色香味而添加的化學(xué)合成物質(zhì)或天然物質(zhì),同時(shí)食品添加劑還可以提高食品的防腐能力,在食品生產(chǎn)中起到十分重要的作用。在目前,我國(guó)食品生產(chǎn)中使用到的食品添加劑多為人工合成添加劑,如果過(guò)量使用會(huì)人體造成一定影響。
 
  食品添加劑檢測(cè)的檢測(cè)項(xiàng)目如下:
 
  1、甜味劑:糖精鈉、甜蜜素、山梨糖醇、甘露糖醇等。
 
  2、防腐劑:山梨酸鉀、納他霉素、丙酸鈣、雷帕毒素、富馬酸單甲酯等。
 
  3、抗氧化劑:沒(méi)食子酸丙酯、叔丁基羥基茴香醚、二叔丁基對(duì)甲酚等。
 
  4、漂白劑:亞硫酸鹽、二氧化硫等。
 
  5、有機(jī)酸:草酸、酒石酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸、甲酸、乳酸、乙酸等。
 
  6、色素:合成色素:莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃等。
 
  7、天然色素:姜黃素、辣椒紅素、蟲(chóng)膠色素、紅曲米等。
 
  8、增稠劑:明膠、酪蛋白酸鈉、阿拉伯膠、羅望子多糖膠、田箐膠、瓊脂、海藻酸鈉、卡拉膠、果膠、黃原膠。
 
  9、軟化劑:脂肪酸單甘油酯、蔗糖酯、山梨糖醇脂、月桂酸單甘油酯等。
 
  10、保濕劑:三局磷酸酯、多聚磷酸鹽。
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